foodstories.se
  • Hem
  • Kontakt
  • Recept
    • Allt Copycat-recept Fisk Grilled cheese Hamburgare Husmanskost Kyckling LCHF Pasta Sötsaker Tema: Kokboksinspiration Vegetariskt
      Copycat-recept

      COPYCAT RECIPE: White Chocolate Macadamia Cookie som på…

      juli 19, 2018

      Hamburgare

      Recept: Burgare med Kavli Hot Jalapeño

      maj 7, 2018

      Blogg

      Katsu sando – krispig, japansk macka

      maj 1, 2018

      Recept

      Tonkatsu – japansk schnitzel

      maj 1, 2018

      Copycat-recept

      Copycat-recept: Crack Pie från Milk Bar i New…

      april 25, 2018

      Vegetariskt

      ÄGGRÖRA PÅ TOAST MED AVOKADOSALSA OCH MOZZARELLA

      mars 20, 2018

      Pasta

      Pasta med pistage- och salviapesto

      mars 13, 2018

      Kyckling

      Sriracha- och honungsvingar

      mars 9, 2018

      Copycat-recept

      COPYCAT RECIPE: White Chocolate Macadamia Cookie som på…

      juli 19, 2018

      Copycat-recept

      Copycat-recept: Crack Pie från Milk Bar i New…

      april 25, 2018

      Fisk

      Febrig bebis och snabb tonfiskröra

      februari 15, 2018

      Grilled cheese

      Grilled cheese med avokado och jalapeño

      februari 27, 2018

      Hamburgare

      Recept: Burgare med Kavli Hot Jalapeño

      maj 7, 2018

      Husmanskost

      Laxpaj med potatistäcke

      januari 31, 2018

      Kyckling

      Sriracha- och honungsvingar

      mars 9, 2018

      LCHF

      Blomkålsmos med ricotta och rostad vitlök

      februari 19, 2018

      Pasta

      Pasta med pistage- och salviapesto

      mars 13, 2018

      Pasta

      Salsiccia penne med mozzarella

      februari 17, 2018

      Sötsaker

      Copycat-recept: Crack Pie från Milk Bar i New…

      april 25, 2018

      Sötsaker

      Frozen cashew cake

      februari 21, 2018

      Sötsaker

      Brownie på sötpotatis

      januari 1, 2018

      Tema: Kokboksinspiration

      Blomkålsmos med ricotta och rostad vitlök

      februari 19, 2018

      Vegetariskt

      ÄGGRÖRA PÅ TOAST MED AVOKADOSALSA OCH MOZZARELLA

      mars 20, 2018

      Vegetariskt

      Chili cheese-blomkålsfritters

      februari 18, 2018

      Vegetariskt

      Kål- och fetaostbiffar med örtsås

      februari 8, 2018

  • Hem
  • Kontakt
  • Recept
    • Allt Copycat-recept Fisk Grilled cheese Hamburgare Husmanskost Kyckling LCHF Pasta Sötsaker Tema: Kokboksinspiration Vegetariskt
      Copycat-recept

      COPYCAT RECIPE: White Chocolate Macadamia Cookie som på…

      juli 19, 2018

      Hamburgare

      Recept: Burgare med Kavli Hot Jalapeño

      maj 7, 2018

      Blogg

      Katsu sando – krispig, japansk macka

      maj 1, 2018

      Recept

      Tonkatsu – japansk schnitzel

      maj 1, 2018

      Copycat-recept

      Copycat-recept: Crack Pie från Milk Bar i New…

      april 25, 2018

      Vegetariskt

      ÄGGRÖRA PÅ TOAST MED AVOKADOSALSA OCH MOZZARELLA

      mars 20, 2018

      Pasta

      Pasta med pistage- och salviapesto

      mars 13, 2018

      Kyckling

      Sriracha- och honungsvingar

      mars 9, 2018

      Copycat-recept

      COPYCAT RECIPE: White Chocolate Macadamia Cookie som på…

      juli 19, 2018

      Copycat-recept

      Copycat-recept: Crack Pie från Milk Bar i New…

      april 25, 2018

      Fisk

      Febrig bebis och snabb tonfiskröra

      februari 15, 2018

      Grilled cheese

      Grilled cheese med avokado och jalapeño

      februari 27, 2018

      Hamburgare

      Recept: Burgare med Kavli Hot Jalapeño

      maj 7, 2018

      Husmanskost

      Laxpaj med potatistäcke

      januari 31, 2018

      Kyckling

      Sriracha- och honungsvingar

      mars 9, 2018

      LCHF

      Blomkålsmos med ricotta och rostad vitlök

      februari 19, 2018

      Pasta

      Pasta med pistage- och salviapesto

      mars 13, 2018

      Pasta

      Salsiccia penne med mozzarella

      februari 17, 2018

      Sötsaker

      Copycat-recept: Crack Pie från Milk Bar i New…

      april 25, 2018

      Sötsaker

      Frozen cashew cake

      februari 21, 2018

      Sötsaker

      Brownie på sötpotatis

      januari 1, 2018

      Tema: Kokboksinspiration

      Blomkålsmos med ricotta och rostad vitlök

      februari 19, 2018

      Vegetariskt

      ÄGGRÖRA PÅ TOAST MED AVOKADOSALSA OCH MOZZARELLA

      mars 20, 2018

      Vegetariskt

      Chili cheese-blomkålsfritters

      februari 18, 2018

      Vegetariskt

      Kål- och fetaostbiffar med örtsås

      februari 8, 2018

foodstories.se

PastaRecept

Salsiccia penne med mozzarella

februari 17, 2018

Sugna på att äta något riktigt gott? Här har ni en riktig fullpottsmiddag, om jag får säga det själv: Salsiccia penne med mozzarella. Jag var sugen på pasta ikväll  så jag satte mig och bläddrade i lite kokböcker för inspiration. Två recept i två olika kokböcker gav mig iden till denna maträtt som blev så grymt himla god, och både snabb och enkel att slänga ihop på runt 30 minuter.

Det är viktigt att ni väljer färsk salsiccia, så att det går att ta ut innanmätet enkelt. Den jag köpte var smaksatt med vitlök och chili, men det går såklart bra med en klassisk också.  Se också till att köpa krossade tomater av bra kvalitet (gärna italienska) så att såsen får en så god och rik smak som möjligt. Servera med en god liten sallad och kanske en bit bröd.

Salsiccia penne med mozzarella 
(4 personer) 

1 pkt färsk salsiccia (ca 500 g)
1 gul lök 
2 st vitlöksklyftor 
1-2 dl kycklingbuljong 
400 g krossade tomater av bra kvalitet 
1 krm chiliflakes 
Färsk basilika och timjan, hackad + några blad till garnering 
Salt & peppar 
300 g pasta penne 
1 mozzarella, skivad 
Olivolja att steka i 

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Salta och sätt på vatten till pastan. Tillaga pastan enligt anvisningar på förpackningen.
  3. Hacka gul lök och vitlök fint. Stek i en ugnssäker panna (t ex gjutjärn) med olivolja tills mjuk.
  4. Skär upp skinnet på korvarna och ta ut innanmätet. Dela upp i mindre bitar med fingrarna eller en gaffel, lägg sedan i pannan med löken och bryn tills köttet fått fin färg.
  5. Tillsätt kycklingbuljong, krossade tomater, chili flaket, salt och peppar. Låt koka en stund och smaka av lite då och då. Lägg i de hackade färska örterna i slutet.
  6. Tillsätt den kokta pastan och blanda runt med salsicciasåsen. Lägg den skivade mozzarellan ovanpå pastan i pannan. Sätt in i ugnen tills osten har smält, ca 5-10 minuter.
  7. Toppa med lite nymalen svartpeppar och chiliflakes. Servera direkt!

middagpastarecept
4 Kommentarer
6
Facebook Twitter Google + Pinterest
Sofie

Tidigare inlägg
Febrig bebis och snabb tonfiskröra
Nästa inlägg
Chili cheese-blomkålsfritters

4 Kommentarer

Jörgen februari 18, 2018 - 9:35 f m

Ser fantastisk gott ut måste prövas 🙂

Reply
Jon februari 18, 2018 - 11:19 f m

Hur gör man denna vegetarisk?

Reply
Sofie februari 18, 2018 - 5:13 e m

Hej! Hmmm, salsiccian ger ju väldigt mycket av smaken så det blir inte riktigt samma sak utan. Men jag skulle göra en riktigt god tomatsås med mycket vitlök och chili, kanske lite paprikapulver, och låta den puttra länge på spisen innan jag lägger i pastan så att den får en djup, god smak!

Reply
Lovisa februari 26, 2018 - 4:24 e m

Superbra vardagsmat!

Reply

Skicka kommentar Cancel Reply

Hej och välkomna! Sofie heter jag, är 28 år och bor i centrala Stockholm tillsammans med min kille och vår lilla son född november 2017. Sedan ett år tillbaka driver jag mitt eget företag inom food content - drömmen! - och skapar recept, fotograferar, skriver, skapar filmer och annat kul. Alla mina recept hittar ni i kategorierna högst upp, och lämna gärna en kommentar om ni lagar något ni tycker om! PUSS!

INSTA @sofiesfoodstories

No images found!
Try some other hashtag or username

INSTA @burgerland

No images found!
Try some other hashtag or username

Populära recept

  • Copycat-recept: Crack Pie från Milk Bar i New York

  • Recept: Burgare med Kavli Hot Jalapeño

  • Blomkålsmos med ricotta och rostad vitlök

  • COPYCAT RECIPE: White Chocolate Macadamia Cookie som på Subway

  • Salsiccia penne med mozzarella

Arkiv

  • juli 2018
  • maj 2018
  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • januari 2018

Kategorier

  • Blogg
  • Mammaliv
  • Recept
    • Copycat-recept
    • Fisk
    • Grilled cheese
    • Hamburgare
    • Husmanskost
    • Kyckling
    • LCHF
    • Pasta
    • Sötsaker
    • Tema: Kokboksinspiration
    • Vegetariskt
  • Resa
    • Tokyo
  • Restaurang
  • Vardag

Tillbaka upp